媳妇必备菜谱:清炒山药西兰花,健脾又养胃

美食做饭技巧 2017-04-08

健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、

十三香少许

菜谱做法:

1、半根山药备用


2、西蓝花半棵备用


3、将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时,同时水里放入盐。


4、将山药去皮切成菱形的片,切好后也放水里泡着。


5、将红椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。


6、锅里添水,水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。


7、开大火将锅烧热放油,油热后放入姜蒜,红椒爆香


8、然后放入山药翻炒,同时放入十三香,盐,炒的过程中

如果山药粘锅也可以适量添一点水。


9、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟


10、出锅装盘

【小贴士】

山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。

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